Entrar con el usuario para ejecutar occ

En la carpeta del Nextcloud tenemos que ejecutar

su - usuario-del-alojamiento -s /bin/bash

Y luego ya con este usuario podremos ejecutar el occ

Nota: hay que ejecutar con una versión php 7.4 o superior para las nuevas versiones de NextCloud

Por ejemplo:

/opt/php-7.4/bin/php